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商品一覧 » 松風地鶏の口コミと評判を検証 (1)(2)(3)(4)    
 ■地鶏の栄養とカロリー

 ・地鶏が一番美味しい理由とは
 ・地鶏、鶏肉の栄養について
 ・松風地どり鶏肉の栄養素とは
 ・本当にヘルシーな鶏肉は
 ・カロリーが低いとされる鶏肉について

▼地鶏が一番美味しい理由とは

近年安全でおいしい食材への需要が年齢問わずに伸びています。 その安全でおいしい食材の中でも通販で
購入できる食材として人気となっているのが特別な手法で育てられた鶏肉です。
この鶏肉と通常の鶏肉の違いは鶏の種類と飼育法にあります。
まず基本的にスーパーなどで安定的に販売されている鶏肉はブロイラーと呼ばれる種類の鶏肉です。
これは安定して低価格でお店に並べられるようにまるで工場のような施設で密集させて短期間で大きくし、病気にならないように飼料の中に食べた人に健康被害が出ない程度の量の抗生物質を混ぜて育てたものです。
短期間で一気に大きくして大量飼育を行っています。その結果、安定して出荷されることで安く食べることができますが、その半面として狭い空間で運動ができないことで肉質が緩んでしまい歯ごたえが無く水分が多いことで味が薄く、さらにエサに抗生物質を使うことによって薬独特のにおいを発してしまい味を損なっている面があります。
一方、安全でおいしい食材を提供するという考えの下で特別な手法で育てられた鶏を地鶏と呼ばれ、これは品種も
日本古来の固有種を元に生産されている鶏であり、さらにブロイラーと違いゆったりとした敷地で数を絞り施設内で
ノビノビと動ける状態で飼育しています。この数を絞り広々と動けるようにすることで人間と同様に体内部の代謝を
上げることによって病気への抵抗力を向上させることで抗生物質の使用量も少なくて済み、さらに運動することで
肉質が引き締まり味を向上させることができます。そのためこの鶏は様々な調理法に対応できる味の濃さと歯応えに加えて、運動をすることにより、薬を使わない安全性の高さから地鶏が一番美味しいと各地で人気となっています
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▼地鶏の栄養について

高タンパク、低カロリーで知られている鶏肉ですが、地鶏はその栄養分に加え味もよく
たくさんの利点があります。
一般的に低価格で生産効率のみを重視したブロイラーはぎゅうぎゅう詰めの養鶏場で育成されています。
日も当たらない養鶏場内で密集飼いのため、ストレスにより病気になりやすい。病気で死ぬのを減らすために
エサに抗生物質を使用して育てた鶏肉や、短期間で大きくして早く商品にするために抗生物質やホルモン剤を使用して育てた鶏肉は安全とは言えません。
一方、抗生物質やホルモン剤を一切使用せず広いスペースでのびのびと育った地鶏はブロイラーの4〜5倍の
期間をかけて丹念に育てられます。そのため、薬漬けで育てられた鶏肉のような薬剤耐性菌の心配もありません。
薬剤耐性菌を持った鶏肉を食べ続けると、病気や怪我の際に治療のために服用した抗生物質が効き難いことが
指摘されおり、とても危険であると考えられます。
完全無薬で飼育された地鶏は味も格別です。甘い肉汁が豊富でむね肉でもシットリして、ぱさぱさしていません。
平飼いされた地鶏はブロイラーと比べて運動量も多く、お肉に弾力があり、歯ごたえも抜群で一度食べると
忘れられない食感があります。匂いも薬物の匂いがなく香ばしい香りがします。赤ちゃんからお年寄りまで安全に
美味しく食べられる地鶏のお肉にはビタミンも豊富に含まれています。鮮度も抜群で焼き鳥、水炊き、すき焼き
お刺身や鶏しゃぶしゃぶにもぴったりの食材です
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▼松風地どり鶏肉の栄養素とは

鶏肉は他の肉と比べると低脂肪で低カロリー、なおかつ高たんぱくで、健康意識の高い人や、さっぱりとした食事が
好きな人々を中心に人気があります。
松風地鶏のエサには抗生物質やホルモン剤などの化学物質は一切使用していないため、安心して
お召上がり頂けます。 また、広々としたスペースで充分な運動をしながらじっくりと育っているからお肉に弾力があり甘みのあるおいしさを味わっていただくことが出来るでしょう。
また、徹底した衛生管理の結果、松風地鶏のお肉は大半の部位を生食で楽しむことが出来るため、ビタミンなどの
栄養素を余すことなく享受することが出来るでしょう。
他の鶏肉とは見た目からして異なります。赤みがあり、素晴らしい弾力性があるのが特徴で、毎朝1羽ずつ手さばきでお肉にしています。食鳥処理資格を持ったスタッフが品質をチェックしながら行うため、品質の良い肉だけを選りすぐってお届けします。 味・コク・香りが自慢の自信作です。
見た目もよく、食べても他社製品との違いは直ぐに分かるでしょう。安い肉だけを食べていると舌が貧しくなるだけでなく、近年は薬漬けで育てられたお肉を食べ続けることの恐ろしさがクローズアップされております。
そのため、新鮮で質の高い肉を一度食べてみて、その美味しさを存分に味わってみると良いでしょう。
安い肉しか取り扱わないスーパーなどでは味わえない美味しさを存分に堪能することができます。
最近、いまいち美味しい鶏肉が味わえないと思っている人は一度、松風地鶏を食べてみてその味の違いを実感してみると良いでしょう。
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▼本当にヘルシーな鶏肉は

鶏肉は低カロリーで良質なたんぱく質が摂れる食品として人気がありますが、スーパーで安く買えるブロイラーの
お肉のほとんどは、低コストで生産するためにギュウギュウ詰めで飼育し、安いお肉を大量に出荷するために
抗菌剤や成長促進剤などの抗生物質と高カロリーな飼料を与えられて育てられていることがほとんどです。

それでも日本では厚生労働省の監督の下で安心安全なお肉が出荷されていますが、やはり飼育環境の違いは確実に味に反映されてしまうものです。
また、抗生物質を与えられて育てられた家畜を食べることによって抗生物質の効かない薬剤耐性菌が生まれる可能性も指摘されており、スーパーで販売されているブロイラーのお肉を食べることによる健康被害について公然と発言する専門家も少なくありません。

こうした安全性の問題を重く受け止め、本当にヘルシーなお肉を目指して生産されているのが「松風地鶏」です。
兵庫県・丹波篠山の広大なにわとり牧場でノビノビと飼育されており、ストレスなく自由に運動しなら6〜9ヶ月間にわたってじっくりと育てられます。
松風地鶏専用のエサは低脂肪・低カロリーな植物性飼料にビタミン・ミネラル、アミノ酸をブレンドした特製の飼料を与えられて育つので、出荷されるお肉は弾力と歯ごたえがあり、噛むとジューシーな肉汁の甘みが感じられます。
さらに、品質管理も徹底しており、毎月の血液検査や腸内・粘膜の検査、サルモネラ検査などの詳細な検査を実施し
安全性の高い商品を出荷しているので、お子様やお年寄りの方も安心して召し上がれます。
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▼カロリーが低いとされる鶏肉について

一般的に太りにくくてヘルシーというイメージがある鶏肉ですが、一概にはそうは言えません。
低脂肪で高たんぱくなのは放し飼いで育てられている地鶏です。地鶏に脂肪分が少ない理由は
放し飼いで育てられているだけではなく、毎日与えられているエサにも理由があります。
一般的な鶏のエサは、抗菌剤や成長促進剤といった抗生物質などが入っているエサが多いです。
その他にもカロリーの高いエサを使用して早く大きくするために脂肪分がつきやすくなってしまいます。
松風地鶏の場合は、抗生物質などを使わず低カロリーな植物性飼料にアミノ酸やミネラル成分などを加えた専用のエサを与えている為、脂肪分が少なく高たんぱくな肉になります。松風地鶏の肉は、濃い赤身と黄色い脂が特徴で
焼いたり煮たりと熱が加わると濃い赤身に脂が溶け込み、甘みと旨みが出て香りも良くなるので、脂を取り除かずに調理してください。ダイエットなどでヘルシーに食べたい方には、塩や塩コショウを振って焼いただけのステーキや
焼き鳥、水炊きやお刺身や蒸し料理などで美味しく食べることができます。
ガッツリ食べたい方には、から揚げや煮付けやすき焼きなどで美味しく食べることができます。
忙しい方で料理をしている時間がない方でも、通信販売でいろいろな調理済み鶏肉を食べることができますので
定番の料理から今まで食べたことがない料理などをお楽しみ頂けます。
名古屋コーチンの卵を使った料理なども扱っているので、今までにない卵料理も食べることができます。 
ささみユッケ   霜降もも肉ステーキ
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