（神奈川県大和市　中島　様）
先日は注文の品無事到着し早速忘年会でご馳走になりました。
その賞味に皆一同絶唱しました。そして前もって準備した銘酒とのコンビも大変良く合致して
すばらしい忘年会を楽しく過ごすことが出来ました。
誠にご馳走様でした。　　　本年も余す事わずかとなりました。店長はじめ従業員の健康と御店の益々の繁栄を祈ります。良いお年をお迎えください。

（大阪府吹田市　松木　様）No.2・・・・・ローストチキン用１羽中抜き
ローストチキン、素晴らしかったです。噛み締めるほどに深い味わい、堪能させていただきました。

娘の帰宅が当初の予定より一日遅れてしまい、ホームパーティも一日延期になってしまいました。
手元に届いたチキン、塩・胡椒・溶かしバターで下ごしらえを済ませ
ラップで包んでパーシャル冷蔵で２晩保存。
皮が縮まないようにフォークで穴を開けようとして、私の手には負えないと判明。いきなり夫にバトンタッチ。
夫でもフォークじゃ無理で、包丁の先でブスブス。そのまま下ごしらえは夫がしてくれました〜。
巷からジングルベルが消えた２６日、我が家ではツリーのライトが点滅し、キャンドルの火が揺れ、ワインとシャンメリーで乾杯。
力一杯ローストチキンを切り分ける夫。「んーーー！」と唸った途端に野性人化した息子。
「こんなに美味しい鶏は生まれて初めて！」と初々しい声をあげるおばあちゃん７５歳。
「うまっ、うまっ！」やや日本語が不自由な帰国子女娘２１歳。
「みんな、なんでそんなにガツガツ食べるのよ？」と言いながら食べ始めたのに、我を忘れた私。
分配業務後にやっとチキンにありつけた夫も「わーー、これや！これや！」
どう言い表せば良いのか・・。こんなに美味しいローストチキンは初めて。
歯ごたえといい、噛むほどに口中に広がる旨みといい、目からウロコです。
予期せぬ延期で２晩寝かせることになったのですが、しっかり味がしみて肉の旨みをさらに引き出せたかのようでした。
美味しいものを食べるってなんて幸せなんでしょう。
みんなが夫に惚れ直してしまったことも、書き添えなければなりません。

思い思いに食事を楽しんだ後、大皿に残った鶏の骨。
良く見れば、骨の周りにまだお肉がくっついた部分もあるじゃないですか。
おばあちゃんにお願いして、ナイフで削ぎとってもらいました。今夜「チキンとわさび菜のサラダ」に。
蒸し鶏よりもうんと香ばしくコクのあるチキンサラダの出来上がり。
そして、大皿の上の骨を眺めながら、まだ別れ辛い気が・・・。
大きな鍋に骨を放り込み、グツグツグツグツ・・・。時々アクを掬いながらグツグツ・・・。
スープストックの出来上がり！程よい塩味の、あっさりなのにコクのあるスープが取れました。
明日のお昼は自家製ガラスープのラーメンになる予定です。

「骨の髄」まで楽しませていただきました。大満足です！
美味しい地鶏と、家族との幸せなひと時を本当にありがとうございました。

（大阪府吹田市　松木　様）・・・・・ローストチキン用１羽中抜き
こんばんは。吹田市の松木です。本日１７時過ぎに、商品を受け取りました。
開封して、その大きさにちょっとびっくり。ありがとうございました！

毎年ローストチキンを焼いてきましたが、今年は腕が鳴るわ〜。
夫と息子の期待が大きく、米国に留学していた娘も帰国し、田舎からはおばあちゃんがやって来ます。
みんなに惚れ直させてやらなきゃ。頑張って日本で一番美味しいのを焼きます！（レシピは貴hp参照）
年の瀬も押し迫って参りました。どうかくれぐれもご自愛くださいまして、良いお年をお迎えくださいませ。

（北海道函館市　勝木　様）・・・10月店長お奨め・水炊きスペシャル3人前セット
松風地どり、大変美味しかったです。子供の頃食べた自宅で放し飼いをしていた鶏の味が甦ってきました。
最近は抗生物質などを飼料に混入して、短期間で出荷される水ぽい鶏が多い中、安全で味の良い鶏の生産に努力されていることに感謝申し上げます。

さて、今回水炊きスペシャルセットを送って頂きましたが、案内では、骨付きぶつ切り、骨なしぶつ切り半々となっていたと思いますが、到着品には骨付きぶつ切りは無く、全部骨なしで、ぶつ切りと言うよりもスライスといった感じでした。　（ぶつ切りのイメージがもっと大きな切り身だったものですから）　　　　　　
歯ごたえのある食感と味には大変満足しております。　　これからもよろしくお願い致します。　　
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店長：衣川
　勝木様　　先日はご用命を下さり、誠にありがとうございました。
　申し訳ございません。2つの大きなミスをしてしまったようです。
　・「お届け商品のご案内」を間違えてお試し割引：鶏鍋セットの案内書をお届けしたようです。
　・水炊き用なのにすき焼き用にカットしてしまいました。
誠に申し訳ございませんでした。
全て私の不注意でした。深く深く反省しています。以後十分に注意いたします。ごめんなさい。

（豊岡市　田口　様）・・・霜降りもも肉、大手羽
こんばんは，田口です。本日無事到着致しました！
これまで何度か松風地鶏さんに御世話になっていますが，注文の度につくづく美味しい鶏だと実感します。
ちまたに売られているスーパーの鶏は勿論のこと，百貨店の地鶏コーナーでも？？と思わせる様なお値段の高〜い”地鶏”が売られていたりします。
松風さんの地鶏は，本当にうまみの濃い味でヘルシーなほんまもんの地鶏だと思います。
また注文させて頂く機会にはどうぞ宜しく御願い致します。この度も，お忙しい中大変御世話になりました！

（東京都 江戸川区　いそざき　様）・・・霜降りもも肉
オープンと重なり、返事が遅れてしまいました。
大変好評です。今のところ、追加注文を頂く 唯一の素材です。
本日、また発注しましたので 宜しくお願いします。

（兵庫県 西宮市　河合　様）・・・霜降りもも肉、シットリむね肉
先日、もも肉を、お刺身・塩焼き・親子丼風（ホームページ参考）と三種類の料理で味わってみました。
西宮に来て、何度か普通の鶏肉のお刺身を食べましたが、やはり、名古屋コーチンは美味しかった。
程よい歯ごたえと、甘みと旨みが凝縮されていました。久しぶりに食べる事が出来で、嬉しかったです。
脂のところが今までに味わった事がない甘みと、旨みを感じました。
近々、むね肉も、お刺身でいただく予定です。
他に、美味しい料理法があったら、教えていただけると嬉しいです。
きもや、はつのお刺身が家で食べられるとは、思っていませんでした、次回、食べてみたいです。
また、お店にも伺いたいですが、通販も利用してみたいです。